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中西宴会服务理实一体化实训室

来源：发布时间：2026-07-08 14:58:03 点击数：

该实训室主要针对《酒店管理与数字一体化》专业学生了解和认识酒店餐饮部门的管理与服务及餐饮服务基本功六大专业技能：托盘、斟酒、摆台、折花、上菜、分菜等专业技能的实操训练，同时这里还传授不同规格、不同规模、不同档次的中西餐宴会设计及服务标准和流程的学习。对《旅游管理专业》、《西式烹饪专业》、《航空服务专业》、《人物形象设计专业》等高标准对客服务专业学生对高端酒店餐饮部门中西餐厅的管理与服务的认知与了解。该实训室可使用面积300余平，使用功能转换，组织开展各种专业活动有很大的变化空间。

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